( Read more... )

Лакинское пиво - это пиво, получаемое методом естественного низового брожения. Такая рецептура варки позволяет сохраниться в лакинском пиве комплексу полезных элементов и минералов.


( Read more... )

Проя - один из символов сербской кухни. В период Второй мировой войны проя спасала людей от голода на Балканах. Безусловно, в то время это была самая простая проя из грубой кукурузной муки, а то, что едят сейчас - усовершенствованное блюдо. Сербы очень любят и ценят прою. В нее добавляют брынзу, ветчину, айвар. Ее готовят дома, подают в ресторанах ( Read more... )

Попа́ра или Масоница - популярное блюдо
в Болгарии, Сербии, Черногории, Македонии и
Боснии и Герцеговине, сделанное со старым или свежим нарезанным хлебом и пропитанное молоком, чаем или горячей водой.
Традиционно готовится из хлеба двух- или трехдневной свежести, который заливается горячей жидкостью (чаем, молоком, в самом простом варианте водой ( Read more... )

Сегодня медленно и печально освоил на практике функцию духовки " гриль+конвекция" при 250 градусах Цельсия. Однако. Отлично.

( Read more... )

Одно из самых популярных балканских блюд - пребранац, он же тавче гравче или гравче на тавче, он же печени пасуль (pečeni pasulj), запечённая фасоль.  Это и самостоятельное блюдо и гарнир, может быть постным и не очень. Это повседневная еда и ресторанное блюдо, как-то так.( Read more... )

Њоке од кромпира, т.е. картофльные ньокки. Так, честно говоря я уж и не помню картофельные ли, или ещё какие, ел года четыре назад под сливочно-грибным соусом в Туле. Или в Суздале. А тут Сутоморе, как оказалось, картофельные ньокки пользуются зашкаливающей популярностью, просто на ура, продаётся вполне должного качества охлаждённый полуфабрикат, ( Read more... )

С молодых ногтей все мы усвоили то, что питание должно быть трёхразовым - завтрак, обед, ужин. Желательно полдник. Это здоровая система питания, всё уже доказано, всех уже переспорили ( Read more... )

Главное - это тенистая веранда увитая плющом.
Котелок рыбной чорбы с судаком, сомом и карпом.


( Read more... )

Просто зашли поесть под кондиционером, на улице 31 градус плюс ( Read more... )